Sorry, Dein Browser hält sich nicht an die CSS-Standards - deswegen hast Du hier auch kein "Design", sondern nur eine weiße Seite mit schwarzem Text. Naja, immerhin kannst Du so trotzdem alles lesen ;) - Schöner wäre es aber sicherlich mit Design, also denk mal drüber nach, Dir eine neuere Version Deines Browsers zuzulegen...

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Oma's Reispfanne Bratwurstklößchen

Kochstudio » Bratwurstklößchen

Ihr braucht dazu:

• breite Eier-Bandnudeln (ca. 200g)
• 2 frische Bratwürstchen vom Metzger (ca. 200g)
• 1 Glas geschnippelte Champignons (ca. 200g), 'ne Dose geht auch
• 1/2 Becher Sahne (ca. 100g) oder Dosenmilch
• 1 Brühwürfel
• 20g Butter für die Nudeln und zum anbraten
• 1 Tasse Wasser (ca. 200ml)
• Knoblauchpfeffer, Salz
• Pfanne (ca. 28cm Durchmesser) und einen großen Topf
• Gabel, Pfannenwender, Kochlöffel, evtl.Dosenöffner, Nudelsieb

Zubereitung:

1. Zuerst laßt Ihr den Topf ca. 3/4-voll mit Wasser laufen und tut ein bißchen Salz hinein. Den stellt Ihr dann auf eine Herdplatte und schaltet sie ein (höchste Stufe). Nun Deckel drauf und warten, bis es sprudelnd kocht. Dann könnt Ihr die Nudeln zusammen mit der Hälfte der Butter hineingeben. Jetzt könnt Ihr die Herdplatte eine Stufe zurückstellen und den Deckel dann halbschräg wieder draufsetzen (wenn Ihr in ganz draufsetzt, fangen die Nudeln an zu schäumen). Und vergeßt nicht, zwischendurch umzurühren!
   
   Jetzt solltet Ihr auch schon die Pilze in ein Sieb gießen, damit sie abtropfen können.
2. Während die Nudeln nun vor sich hin kochen, stellt Ihr die Pfanne auf den Herd und gibt das Fett zum anbraten hinzu. Nehmt dann ein Bratwürstchen in die Hand und drückt vorsichtig ein Stück der Füllung an einem Ende heraus. Formt das Stück zu einer Kugel (ca. Groschen-Durchmesser) und schmeißt es in die Pfanne. Drückt nun immer weiter, Stück für Stück, die Würstchenfüllung aus den Würstchen und macht ganz viele kleine Klößchen daraus.
3. Jetzt könnt Ihr die Herdplatte für die Pfanne einschalten (höchste Stufe). Bratet die Klößchen so lange an, bis sie schön braun sind und schiebt sie dabei mit dem Pfannenwender hin und her, damit sie nicht anbrennen.
4. Gebt nun die abgetropften Pilze hinzu und bratet sie unter Rühren ein bißchen an (so, daß sich die Farbe leicht verändert).
5. "Löscht" Pilze und Klößchen jetzt mit einer Tasse Wasser und schmeißt den Brühwürfel mit hinein.
6. Als Abschluß gießt Ihr den halben Becher Schlagsahne hinzu und würzt kräftig mit Knoblauchpfeffer und Salz.
7. Jetzt nur noch die Nudeln abgießen und alles auf Teller verteilen.

Nun auf Teller verteilen und

Guten Hunger!!!

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.
Ergibt 2 große oder 3 kleinere Portionen.

Kalorien und Kohlenhydrate (für uns Diabetiker!!):

Menge	Kalorien	Kohlenhydrate
ganze Pfanne	ca. 1800 kcal	154g KH od. 12,8 BE
bei 2 Portionen je	ca. 900 kcal	77g KH od. 6,4 BE
bei 3 Portionen je	ca. 600kcal	51g KH od. 4,2 BE

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